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Horticultura no Brasil!

Panorama do CNAE 01.21-1 — Horticultura

Horticultura compreende o cultivo comercial de hortaliças e inclui tanto a produção geral desse grupo quanto o cultivo de morango, tratado como segmento próprio dentro da família. O mercado costuma combinar produtores locais, propriedades especializadas e operações que abastecem distribuidores, feiras, varejistas, restaurantes e compradores institucionais. Perecibilidade, frequência de colheita e exigências de conservação influenciam a organização da cadeia, favorecendo relações comerciais próximas e atenção constante à logística. O morango apresenta manejo, acondicionamento e canais de venda particulares, enquanto as demais hortaliças formam um conjunto variado quanto a ciclo produtivo, estrutura protegida, irrigação e necessidade de mão de obra. Para empresas fornecedoras, essa composição interfere no perfil de consumo de sementes, mudas, fertilizantes, embalagens, equipamentos e serviços técnicos. Distinguir produtores pelo sistema de cultivo, regularidade de oferta e alcance da distribuição permite interpretar melhor o momento de compra e a complexidade operacional de cada estabelecimento.